Recette du thé / infusion glacé

15g de thé ou de tisane par litre d'eau

Faites infuser à froid durant 3 heures au réfrigérateur. Filtrez, éventuellement, sucrez et votre infusion glacée est prête.
A servir tel quel ou sur un lit de glace pilée.

Remarque : en laissant infuser plus longtemps, le gout des fruits se renforce. A vous d'affiner le temps d'infusion pour trouver l'équilibre idéal.

Infusions bien-être

Des recettes spéciales pour prendre soin de soi et chasser les petits maux du quotidien

 Saltarello : Ligne et tonicité ananas, queue de cerise, hibiscus

Les grands vaisseaux : Anti-cholestérol Pomme fruit & éclats de cacao, thé blanc de Pai Mu Tan, semence d'avoine

La méthode Socrate : Stimulation de la mémoire Romarin, ginseng rouge de Chine, girofle, notes de caramel

Baume du Tibre : Migraine et maux de tête Feuilles d'oranger, bigaradier, zeste et fleur de lavande

Etoile du soir : Bien dormir Tilleul, citronnelle, semence d'avoine, pomme, miel & oranger

Remède de sorcière : Digestion Romarin, menthe, anis vert & thym, huiles essentielles de bergamote

La sérénité duPharaon : Crises d'angoisse Mandarine, mélisse, romarin, cacao & camomille

Sérénité : Contre le surmenage Eglantier, sauge, mélisse, fleurs d'oranger, poivre et zeste de mandarine

Mare nostrum : Contre les acidités Coriandre, mélisse, menthe et bleuets

Les doigts de fées : Douleurs articulaires Reine des prés, Honeybush, zeste de citron et cassis

Les parfums de la couronne : Rhume et allergies Lierre terrestre, Lapacho, menthe poivrée, zeste d'orange et citron

Confidence d'un vieux grec : Toux et gorge douloureuse Bouillon blanc, fleurs de mauves et zeste d'orange

Thé des centenaires : Tisane pour lutter contre le vieillissement Romarin, ginseng, églantier, Goji Tibet, Lapacho

                                     A la fois antioxydante, riche en vitamines et anti-infectueuse

Infusion Relax BIO : Relaxante Honeybush, Rooibos, fenouil et anis

Potion du Docteur Formissimo : Vitalité et sport Ginseng rouge, orange sanguine, cynorhodon

Infusions plaisirs fruités
que des morceaux de fruits

Souvenir de France : Eglantier, pomme, sureau et fruits rouges

Tisane Marché de Marrakech : Fruits orientaux, épices, pommes, hibiscus, grenade, cassis, cannelle et maté vert

Bisou de fruits : Pur plaisirs gourmand pour les petits et les moins petits. Mélange caramel, pomme, vanille, ananas et papaye

Caramelimelo BIO : Notes de caramel, morceaux de pommes, bananes, raéisins, cynorhodon, citron, vanille

Infusion fraise & kiwi : Morceaux de fraise et kiwi

Pomme d'amour : Rappelle la pomme de nos fêtes foraines

Pina colada : Ananas et noix de coco

Apple Pancakes : Tisane fruitée avec pomme, érable, éclats d'amandes et cerneaux de noix. Superbes morceaux de fruits

Infusion Lucky Bambou :  Gingembre frais, verveine, Cardamone verte supérieur, Combava et des feuilles de Bambou

Marie Galante : Ananas, oranges, mangue, maracuja...Tous le charme des fruits exotiques !

Lou cigalou : Mélange traditionel des saveurs de Provence, fruits rouges et fruits noirs, anis et plantes de garigue.
                     Riche en vitamines, fruits sélectionnés et plantes sauvages

THE BLANC PARFUME

Qu'est-ce que le thé blanc ?

Le thé blanc est composé de bourgeons des premières feuilles de la jeune branche de thé.

Sa fabrication délicate et sa qualité est principalement fonction de la qualité du flétrissage .

Pour éviter qu'elles noircissent, on laisse les feuilles flétrir environ 50h avant de les sécher.

Ce thé très rare est d'une grande finesse.

Thé blanc parfumé

Cheveux d'ange : Thé blanc de Baï Mu Tan, avec des gousses de vanille et des éclats de fèves de cacao

THES VERT ORIGINAUX & PARFUMES (avec deux Oolong)

Comment est fabriqué le thé vert ?

Le thé vert est très désaltérant et se consomme toute la journée.

C'est le thé le plus consommé en Asie et les Japonais le consomment de manière exclusive.

C'est un thé non fermenté.

Dès le départ, on porte les feuilles de thé à haute température pour tuer les enzymes responsables de la fermentation. Elles sont ensuite roulées en fines tiges, en boules ou en torsades, selon la région et le type de thé vert recherché.

Le thé vert est reconnu pour sa fraîcheur, son caractère vif, sa pauvreté en théine et sa richesse en vitamine. Il possède des vertus drainantes reconnues, idéales pour accompagner un régime.

Thé vert originaux

Gunpowder : Thé vert très supérieur par sa finesse & très subtile

Sencha BIO :Thé vert le plus apprécié en Chine, avec ses longues feuilles brisées et son parfum très végétal. Cultivé sans engrais

Thés verts parfumés

Jasmin vert : Très beau thé vert de Chine avec saveurs naturelles de fleurs de Jasmin

Les hommes bleus : Thé vert aux deux menthes nana & poivré

La belle Hélène : Thé Oolong de Chine et merveilleux mariage poire chocolat accompagné d'éclats de cacao et d'amandes effilées

Pêche et abricot : Thé fruité et parfumé, suave et très équilibré. Le thé Oolong apporte toute sa rondeur aux saveurs des fruits

Thé vert fraise litchi : Sencha de Chine, la fraise impose ses saveurs sur un litchi discret

Montagnes vertes : Thé vert de Chine parfumé à la rhubarbe & les fruits rouges de nos jardins

Le thé du Sultan : Mélange fruité complexe et capiteux composé de rose, datte, fruits rouges et fleurs d'oranger

Le voyageur des Steppes : Thé vert avec morceaux d'abricot, d'amande et des raisins

Ventre plat : Thé vert du Japon, queue de cerise, petits fruits rouges, orange, pomme & citron

Thé vert miel d'orange & coeur de vanille : Sencha de Chine avec ses notes de miel doux accompagné d'une gousse de vanille

Vert & Or : Thé vert de Chine avec amande, agrumes et épices et ses perles d'or (style Noël)

Pendant la moisson BIO : Thé vert parfumé d'agrumes, de violette, de thym et de réglisse. Ce thé se pare de pétales de coquelicot avec une très légère pointe d'épice qui se révèle à la dégustation. Cultivé sans engrais.

THES NOIRS ORIGINAUX & PARFUMES - THES VERTS & NOIRS PARFUMES

Comment est fabriqué le thé noir?

Le Thé noir est le plus répandu en occident. Ces feuilles de thés sont déposées sur des claies où durant 20h environ les feuilles flétrissent pour perdre la moitié de leur eau. Les feuilles sont ensuite roulées (à la main ou en machine), procédé qui brise les cellules de la feuille et déclenche la fermentation. Le temps de cette fermentation est très variable, fonction de la qualité des feuilles de thés et du produit recherché. Le thé est ensuite porté à haute température pour stopper la fermentation. Le thé peut être ensuite hâché.

Les meilleures thés seront conservés en feuilles. Les plus réputés sont certainement les Darjeeling et les plus connus sont les Ceylan, les Assam, les Pu Erh...

Thés noirs originaux

Tarry Lapsang Souchong : Thé fumé

Grand Assam & Ceylan : Superbe sélection pour le petit déjeuner grade OP

Thé Yunnan Pu-Erh : Mange graisse

Thés noirs parfumés

Earl Grey Royal Flair : Bergamote et mauve avec thé Blend

Crumble Tea : Fraise & Figue avec des notes d'amandes

Thé exotique au Feijoa : Thé Assam et Chine An hui évoquant des notes d'ananas, banane, fraise des bois & goyave

Délice de citron : Esprit tartelette acidulée, citron, agrumes, crème & amande

Fruit des îles : Thé Blend Inde & Chine parfumé ananas, banane et noix de coco

Thé doux au miel : Thé Blend Inde & Chine avec une superbe saveur de miel

Fraise sauvage : Thé Blend Chine superbe avec de véritables morceaux de fraise PROMO à 3.00€

Pain d'épices : Miel, épices et zestes d'orange

Fruits rouges coeur d'été : Fraise, framboise, cerise

Thé à la figue : Morceaux de figue

Thé Vasco de Gama : Grand classique des thés parfumés, saveur fraise, caramel et vanille

Fleur de violette : Blend de thé Inde et Chine, avec un grand parfum de violette

Caramel en éclats : Thé parsemé de vrais éclats de caramels de Normandie

Tchae Kashmiri  : Thé épicé Indien Assam avec épices (cardamone, cannelle, girofle) et crème

Thés verts & noirs parfumés



Mélange minceur : Thé vert & noir nappée d'agrumes et d'ananas

Ivresse d'un soir BIO : Thé vert & noir parfumé de menthe poivrée, agrumes, de pointes de gingembre, ginseng et Aloé Vera

Christhmas Cake : Thé vert & noir, cerise, épices (cannelle, cardamone), pomme et baies roses

Album photo de Saveurs d'Antan



Des sachets de thés de 50g





Les confitures de Raphaël





Fête médiévale de Fougères été 2011





Foire d'automne à SENS DE BRETAGNE (35)
18 octobre 2011





Marché de Noël de l'école de TREMBLAY (35)
décembre 2011



Marché de noël maison de retraite de SENS DE BRETAGNE devant une superbe crèche
le 9 décembre 2011





Des sachets de thés de 100g





Marché de noël de THORIGNE FOUILLARD (35)
27-28 novembre 2011





Animation au camping les peupliers à TINTENIAC tous les étés
Ete 2011



L'arrivage du thé par kilo



Le miel, ses gommes et ses pastilles





Les autres producteurs

Je vous rappelles aussi qu'entre autre le thé et les infusions, chez Saveurs d'Antan, vous pouvez retrouvez :

- du cidre doux & brut, ainsi que le jus de pomme de Mr SEMERY des courtils de Montchevron à ST JEAN SUR  COUESNON

artisan cidrier depuis plus de 20ans, et qui est très reconnu pour sa qualité artisanale et essentiellement dans les crêperies de différentes régions (jusqu'en CHARENTE -MARITIME).

- du miel de France récolté par un apiculteur reconnu Mr BIGOT Ange qui vient de LA DOREE (53)

Vous y trouverez divers miels de qualités avec chacun une petite vertue (du moelleux, liquide et aussi du cristalisé)

--> acacia, pissenlit, bruyère, tilleul, tournesol, printemps, toutes fleurs, forêt, chataigner, pollen, gelée royale, gomme propolis et toute la gamme propolia...

- des confitures artisanales qui viennent des confitures de Raphaël à ST COULOMB (http://www.confitures-raphael.fr/)

Raphaël et Cédric deux frères dans la fabrication des confitures avec une gamme spéciale pour les diabétiques et ses petits pots de 47g qui feront craquer tous les clients des hôtels ou chambres d'hôtes lors de vos petits déjeuner.

et depuis peu, après de multiples recherche sur la Bretagne, je vous informe que j'ai trouvé un :

- fabricant artisanal de caramel au beurre salé digne de ce nom "les délices de Fred", n'hésitez pas à contactez son blog (http://lesdelices2fred.over-blog.com/)

Pour connaitre tous de ses produits, la liste des parfums, les composants, les tarifs, n'hésitez pas à m'envoyer un mail sur saveursdantan35@laposte.net

Merci de votre compréhension

newsletters

Je vous souhaites à tous et à toutes une très bonne année 2013 ainsi qu'une bonne santée!!
Résolution 2013 : enfin un salon de thé sur FOUGERES !!

 

Bonjour à tous et à toutes,
Premier marché de l'année 2013 avec des promos sur les thés "deux sachets de 100g à 4,20€ le troisième à 1€". Tous les sachets de 50g à 1€ et 10% sur tous achats dépassants 10€. Promotion jusqu'au 31 Janvier.
N'oubliez pas de demander la carte de fidélité de Saveurs d'Antan qui vous permettra de bénéficier de 10% sur la totalité des 10 achats effectués sur les marchés ...(carte n'ayant pas de date de péremption).
Vous pouvez retrouver les produits de Saveurs d'Antan

sur le marché de Fougères tous les samedis de 8h à 13h Place du Beffroi.

Vous pouvez aussi découvrir ces produits dans le magasin

HODIS Disgroup ZA de l'Aumaillerie à LA SELLE EN LUITRE (sortie de Fougères après Jardirêve)

ou bien à mon domicile en me téléphonant avant au 06 21 59 17 92.
Vous souhaitant encore une très bonne année à tous, Je vous dit à très bientôt sur les marchés ou sur les évenements à venir en 2013

(voir dans la rubrique évenement).

Bonjour à tous et à toutes,
Du 10 janvier au 31 janvier 2013, au magasin HODIS ZA de l'Aumaillerie, SOLDES sur tous les produits de Saveurs d'Antan :
- Un sachet de 100g acheté, un sachet de 50g offert (thé de noël jusqu'à rupture de stock, puis au choix ensuite);
- Deux sachets de 100g achetés, deux sachets de 50g offert (thé de noël et un second au choix)
- 10% sur tous achats supérieur à 10€ sur les produits artisanaux locaux (confitures, miels, cidres).
N'hésitez pas à téléphoner au 06.21.25.17.92 pour toutes commandes ou si vous trouvez pas le magasin .
Bonne journée à tous et à toutes
Elodie

Le Rooibos

Qu'est-ce que le Rooibos?

Le Rooibos, plus souvent appelé le thé rouge est une boisson nationale d'Afrique du Sud, qui ne provient pas d'un théier mais d'une plante locale nommée elle-même "Rooibos".

Son infusion assez douce est très appréciée de part son goût (nature ou accompagné de morceaux d'agrumes, de fruits ou d'épices), mais aussi parce qu'il est riche en vitamine et pauvre en théine. Il saura se faire découvrir pour les personnes enceintes, ou même les personnes qui consomment beaucoup de thés mais qui n'assimilent pas le fer.

Le Rooibos est une boisson que l'on peut apprécier toute la journée.

Rooibos Frangipane : Rooibos parsemé de boutons de rose, avec une senteur amande et marzipan

Rooibos amour de citron : Rooibos d'Afrique du Sud parfumé de citronelle et décoré de pétales de souci 

Rooibos pomme pistache : Parfumé de pommes, caramel, pistaches et épices avec un Rooibos d'AFS

Mon macaron : Rooibos parfumé de poire et de noisette SOLDES DISPONIBLE JUSQU'A RUPTURE DE STOCK à 3.00€ les 100g

Rooibos crème de banane  : Morceaux de banane, copeaux de noix de coco avec une touche de crème

Rooibos pêche abricot : le sucre de la pêche et de l'abricot se marie parfaitement à la rondeur douce du Rooibos (chaud ou glacé)

Rooibos crème Panacota : mariage de  jus de fraise printanière et une pointe de crème à l'Italienne. (feuilles de ronce et morceaux de fraise)

Rooibos Orange & Cannelle : Délicatement parfumé de notes orange et cannelle

TARIFS mis à jour JANVIER 2013 & FRAIS DE LIVRAISON

Tous les sachets de 100g thé vert, thé noir sont à 4.20€
Tous les sachets de 100g d'infusions plaisirs et bien être sont à 4.50€
Tous les sachets de 100g Rooibos sont à 4.00€

Tous les sachets de 50g sont à 1.50€ (jusqu'à épuisement de stock)
Le matcha est à 19.90€ les 100g

Pour les livraisons des thés ou infusions rajouter (pour le moment car les tarifs seront dégressifs dans le futur)

Vous pouvez découvrir

"Saveurs d'Antan"

sur le marché tous les samedis 

de 8h00 à 13h00 Place du Beffroi en haut de la rue nationale

A FOUGERES

ou

chez "HODIS DISGROUP"

Magasin alimentaire pour professionnel et particulier

ZA de l'Aumaillerie

35133 LA SELLE EN LUITRE

Elodie

Présentation

Bonjour à tous et à toutes,

Je créé ce blog, pour vous faire partager ma gamme de thés et d'infusions, que je me procure directement chez Vert-Tiges.

Vous y trouverez une gamme diversifiée et à prix compétitif car je suis commerçante ambulante (donc pas de local à taxer), et c'est moi même qui fait la mise en sachet.

N'hésitez pas à y laisser vos suggestions, vos remarques ou même vos demandes en goûts recherchés.

Merci de me lire et merci pour votre fidélité.

Elodie