Qu'est-ce que le thé blanc ?
Le thé blanc est composé de bourgeons des premières feuilles de la jeune branche de thé.
Sa fabrication délicate et sa qualité est principalement fonction de la qualité du flétrissage .
Pour éviter qu'elles noircissent, on laisse les feuilles flétrir environ 50h avant de les sécher.
Ce thé très rare est d'une grande finesse.
Thé blanc parfumé
Cheveux d'ange : Thé blanc de Baï Mu Tan, avec des gousses de vanille et des éclats de fèves de cacao
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